Seck Ibrahima inizia la sua carriera professionale nel 1990 in ristoranti molto rinomati come “Da Beppe” a Staffoli (PI),  2 stelle Michelin, effettuando diversi stage in celebri locali come “El Bulli” di Roses (Spagna), ristorante 3 stelle Michelin dove lavora assieme allo chef Ferran Adrià, e in molti altri ristoranti stellati collezionando diverse apparizioni in programmi televisivi e su quotidiani. La sua passione per il mondo della cucina lo porta ad arricchire le sue conoscenze, frequentando un ulteriore corso formativo presso la scuola “Lenotre Couisine et Patisserie” di Parigi.